Die Destillation von Schnaps

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RE: Voraluf Mini-Destille
Von: Grog am 30.03.2016 21:28:39 | Region: Atlantik
Hallo Blackmagic,

wenn du sauber einmaischt, kommen bei 0.5L ein paar Tropfen Vorlauf raus (vielleicht gerade Mal der Boden eines Schnapsglases). Den Unterschied von Vorlauf und Herzen merkst du gleich per Nase.
Beim ersten mal kleine Mengen separat sammeln und nummerieren(cuts machen) und dann geduldig daran schnueffeln. Eventuell beim ersten Mal grosszuegig abtrennen.
Aber wie gesagt, den Unterschied zwischen Klebstoffgeruch und Ethanol merkst und praegst du dir gleich ein.
Du kannst auch per Temperatur die cuts durchfuehren, aber den Vorlauf sollte man trotzdem immer sensorisch abtrennen.

MfG,
Grog
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