Die Destillation von Schnaps

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RE: Maische gärt nicht
Von: Burner am 30.03.2016 17:14:29 | Region: southeast
Um wie viel haste denn den PH nachjustieren müssen? Und wie hast Du den nachjustiert? Milchsäuere, Biogen M???
Birnen gären sowieso schwer, aber was Du sofort machen kannst:

Umrühren, wirklich rühren, das Sauerstoff reinkommt. 3 mal täglich

Vorsichtshalber schon mal einen Gärstarter ansetzen. Rezept Buch oder Internet. So schnell wie möglich, damit Du das noch retten kannst, wenn es nicht gärt.
Wobei, mit Turbohefe hatte ich noch nie Schwierigkeiten, habe allerdings immer nur Zuckermaische damit vergoren.
Auch mal informieren, Turbohefen = Hefegeschmack, für Obstmaischen eher eine Port oder Sherryhefe verwenden......
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