Die Destillation von Schnaps

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Destille Eigenbau, zu viele Prozente nach der ersten Destillation !?
Von: Kai am 19.02.2016 21:34:47 | Region: Pfalz
Hallo,

ich habe einen Destillen-Bausatz gekauft und die Kupferteile dann zusammengelötet um sie dann an einen Schnellkochtopf zu schrauben. Das Steigrohr hat 22 mm Durchmesser.

Die Zuckermaische hat beim ersten Brand schon über 70 %.
Ich fand das zuerst gut, weil ich dann schnell an Primasprit zum Ansetzen komme, habe aber jetzt das Gefühl, dass dabei viel Aroma auf der Strecke bleibt, wenn ich angesetzten noch mal destilliere oder auch gerade beim Himbeergeist.

Wann macht die Destillation nach der Mazeration überhaupt Sinn? Dabei bleiben doch dann wieder Aromen im Topf zurück!?

Danke und schönen Gruß,

Kai
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