Die Destillation von Schnaps

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Destillat filtern
Von: Knatt am 14.02.2016 21:20:35 | Region: Süden
Hallo zusammen,

ich hab am WE 40l Zwetschgen weggebrannt. Dabei ist mir etwas aufgefallen, dass ich nicht verstehe:
Das Destillat ist im Glas und im 500ml Becher klar. In der großen 5l Glasflasche sieht man dann eine ganz leichte Trübung.
Ich habs durch einen feinen Faltenfilter geschickt, danach wars kristallklar.
Von 65->45% runter verdünnt (Destilliertes Wasser) und schon war die Trübung wieder da. Nochmal gefiltert -> wieder weg.

Also vermut ich mal, dass es sich um Öle handelt, die nicht im Wasser löslich sind.
(Nachlauf bei 60-58% abgetrennt)

Jetzt frag ich mich was ist die richtige Vorgehensweise?
Nicht filtern, weil mans im Glas nicht sieht und man Geschmack rausnimmt?
Oder Filtern und wenn ja wie und wann? Temperatur?

Gruß Knatt
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