Die Destillation von Schnaps

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Fettaugen auf der Maische
Von: Ed am 17.12.2015 15:25:51 | Region: Hier
Moin
Ich hab Bourbon Maische vergoren und als ich heute den Deckel aufgemacht hab schwammen orange Fettaugen oben auf der Maische . Ich mein das das vorher noch nie so war ,es ist wirklich fett weil es schmiert richtig zwischen den Fingern .Hab dann abgeläutert und das destillat ist gelblich ,denke etwas geht über beim kochen oder hat irgendjemand schonmal sowas beobachtet ? Hab den alk Gehalt der maisch nur mit vinometer getestet und es waren 11%. Weiß jemand wieso da Fettaugen drauf waren ?? Habe geschroteten futtermais , Roggen und gemälzte geerste verwendet .
Mit freundlichen Grüßen E.D.
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