Diskussion: Die Schnaps – Destillation

Also ich verstehe die Messwerte von Profi nicht. Ich habe ja auch schon "fassgelagertes" verdünnt und abgefüllt, da wäre mir doch so was aufgefallen. Da baerbeli seinen Versuch wohl noch nicht gemacht hat, hab ich mal ein bisschen gemessen. Und zwar mit einer 30-60% Alkspindel im 250ml Messzylinder. Alles nicht länger als 1 Monat offene Flaschen.

Erstmal etwas ohne Holz:
Scheibel Schlehengeist 41%, gemessen 41.4%. Sieht also so aus, als ob meine Spindel 0.4% zu viel anzeigt.

Etwas mit schon etwas ausgelaugten Fässern und bisschen Sherry:
Bunnahabhain 12J 46.3%, gemessen 46.6%

Etwas mit frischem Fass:
1776 Rye 50%, gemessen 50.3%

Also meine Spindel erkennt nicht, ob etwas holzgelagert ist. Die Menge Zucker, die vom Holz kommt, scheint nicht ausreichend zu sein, um den Alkgehalt zu verfälschen.

Gruß, der wo