Die Destillation von Schnaps

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RE: Schlehenmaische zu fest. Aber eigentlich genug Flüssigkeit drinnen ?
Von: Kellergeist am 18.11.2015 14:22:15 | Region: Wien
Im Buch vom Doc wird das anfangs tägliche Herunterdrücken des Gärkuchens in die Maischenflüssigkeit explizit angeraten.
Stimme Kupferstecher und Ed zu. Während der Gärung ist umrühren kein Problem. Es bildet sich rasch wieder schützende CO² Schicht
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