Die Destillation von Schnaps

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Quittenmaische
Von: Martina am 30.10.2015 09:30:24 | Region: Zürich
Hallo Zusammen

Ich habe zum ersten Mal eine Quittenmaische angesetzt, ca. 100l. Ich hab der Reinzuchthefe ca. 5kg Zucker zugegeben, so ala "sicher ist sicher" und nun erfahren, dass man das nicht brennen darf. Hat jemand einen Tip? Wo könnte ich das dennoch brennen lassen? Vlt. im Grenznahen Ausland...? Oder muss ich alles entsorgen? Den Alkoholgehalt der Maische hab ich noch nicht gemessen...
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