Die Destillation von Schnaps

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RE: Resultat
Von: Kupferstecher am 09.02.2016 12:43:53 | Region: Bergland
Ich habe vor, die Maische zunächst mit obergäriger Hefe anzusetzen und dann später nochmal mit Zucker und Turbohefe den Alkoholanteil zu erhöhen. Manch Whiskybrenner sträuben sich jetzt sicher die Haare aber mit Blick auf die Historie des veredelten Kornbrandes erspare ich mir solche Sentimentalitäten.
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