Die Destillation von Schnaps

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RE: Apfelmaische - Kochen
Von: baerbeli am 14.10.2015 07:33:30 | Region: Mosel
Moin,

es spricht eigentlich alles dagegen. Je feiner das Mus ist, umso weniger Saft läßt sich daraus gewinnen - es sei denn, dein Ziel ist vergorenes Apfelmus. Schmeckt auch. Auch mit Antigel wird ein enormer Bodensatz entstehen.
Du must das ja auch nach der Gärung irgendwie pressen, du willst ja Wein haben.
Irgendwo in der Nähe von "Spain" wird es eine Apfelpresse geben. Das ist der bessere Weg.

der hans vom apfelessenden baerbeli
(one apple a day keeps the doktor away)
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