Die Destillation von Schnaps

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Apfelmaische - Kerngehäuse
Von: Offi am 01.10.2015 09:01:45 | Region: NRW
Habe ca. 50 -60 kg Äpfel bekommen. Möchte Apfelmaische ansetzen. Kann ich die äußerlich gereinigten und gesäuberten Äpfel mit dem Gartenhäcksler zerkleinern, das grobe Mus zur Maische ansetzen und anschließend brennen ?
Oder das Mus pressen, den Saft zur Maische ansetzen, so das keine Kerne vorhanden sind ?
Bei kleineren Mengen habe ich die Äpfel (Birnen) kleingeschnitten, das Kerngehäuse mit dem Messer entfernt und dann eingemaischt.
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