Die Destillation von Schnaps

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Birnenschorf
Von: Theo3 am 25.09.2015 14:08:25 | Region: Süden
Ich habe eine größere Menge Birnen, die teilweise vom sogenannten Birnenschorf befallen ist, also schwarz-braune Punkte hat. Damit sollte man wahrscheinlich keine Maische zum späteren Brennen ansetzen, oder ist das unerheblich?
Wenn man die Stellen wegschneidet, also die Birnen im Prinzip schält, wären die dann wieder geeignet?
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