Die Destillation von Schnaps

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RE: Birnenmaische Gärung????
Von: Lord Vader am 23.09.2015 15:17:20 | Region: Ö
Hallo Kops!

Hab auch grad Williams im Maischefass. Die ersten 2-3 Tage gärt es "stürmisch", da ist das normal, vor allem wenn Du event. Kaltgärhefe verwendet hast. Das lässt dann bald nach. Aber bei zu starker Gärung geht auch Aroma verloren (welches bei Williams aber reichlich vorhanden ist).
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