Die Destillation von Schnaps

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RE: Fassreifung - New-Make Malt-Whisky -
Von: Kupferstecher am 31.07.2016 13:00:54 | Region: Bergland
Hallo, ich beschäftige mich auch mit dem Thema Fasslagerung und beabsichtige, ein 10 Liter Sherryfass zur Wiederbelegung zu kaufen. Die hier getätigten Aussagen bremsen meinen Enthusiasmus jetzt merklich. Ich hab mal in einer Folge Moonshiners gesehen, dass man da eine Art Turboreifung versucht hat. Der frisch Gebrannte wurde mit Chips versehen immer abwechselnd erhitzt und dann wieder in die Gefriertruhe gelegt. Dieser Vorgang wurde (glaube ich) 3x durchgeführt, so dass nach 3 Tagen ein zumindest optisch ansprechender Whiskey heraus kam.
Könnte das funktionieren?
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