Die Destillation von Schnaps

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RE: Aromakorb
Von: Koffergriff am 02.07.2015 13:02:47 | Region: Mitteldeutschland
Hallo zusammen,

na so wie dort beschrieben mache ich es ja mit dem Rum. Ich nehme nur die moonshiners choice spezialhefe dafür. Geht gut und gärt bis jetzt immer zuverlässig.
Ich dachte es gibt noch einen anderen Ansatz...

Wenn Dein Geist zu intensiv wird kannst Du ihn immer noch mit Neutralem Alkohol "verdünnen". Ich habe letztens einen Geist aus Gebirgskräutertee gemacht, sehr lecker.
Bei mir habe ich beim Geisten die Erfahrung gemacht dass es besser ist wenig zu brennen, da die Früchte etc. ziemlich schnell auslaugen und dann nach einer gewissen Zeit das ganze anfängt fade zu schmecken ohne das der ganze Alkohol in der Brennblase schon zu Destillat geworden ist.
Wenn Du also 2 Stunden brennst, ist sicher schon nach einer Stunde Dein Aroma aus den Früchten weg... Das bitte ich zu bedenken.

Gruß
Der Koffergriff
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