Die Destillation von Schnaps

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RE: Quercus alba zum Whisky reifen
Von: Whisky Leerer am 02.04.2015 20:59:41 | Region: Chemieraum
Ich habe mit heute mal die Jack Smoker Blocks genauer angesehen. Schön dicke Stücke von Fassbauben. Ich habe einige mit der Axt in kleinere Sticks geschlagen und etwas interessantes entdeckt: Innen sind glitzernde Stränge, die entfernt an Harz (oder kristallisierten Zucker?) erinnern. Beim Ankohlen haben die Sticks sehr strak geknistert und gespritzt, wie man es von Nadelhölzern kennt. Enthält die Ami-Eiche etwa doch Harz?
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