Die Destillation von Schnaps

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RE: Ausbeute zu gering Temperatur steigt sehr schnell
Von: Bertram am 02.03.2017 18:03:17 | Region: Tirol
Hallo wo,
ich habe schon einige dieser Graphen gefunden jedoch nirgends die einzelnen Zahlenwerte oder Berechnungen dieser dafür.

Hast du, wie oben von dir dargestellt (Maische 26,2 vol% --> Siedekurve 87°C --> Dampf 70 vol%) jene Zahlenpaare vorliegen bzw. einen Link oder eine Berechnungsformel?

Ich möchte mir eine kleine Tabelle anfertigen, um bei der Destillation die gemessenen Werte schnell mal auf Plausibilität prüfen zu können.
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