Die Destillation von Schnaps

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RE: Optimale Brenndauer
Von: Santa Claus am 01.07.2013 14:03:33 | Region: Hoch im Norden
Die Höhe des Steigrohres beträgt etwa 5cm. Das Steigrohr besteht aus einem 1 inch Edelstahl T-Stück. Am oberen Abzeig steckt das Thermometer, der seitlich Abzweig führt in den Liebigkühler.

Ich hab mit 38% Korn gearbeitet, der auf 11% verdünnte wurde.

Das Thermometer ist anscheinend nicht optimal positioniert, bei kochenden Wasser zeigt es 94°C an.
Wenn ich 6°C Differenz abziehe, kommen die ersten Tropfen bei 72,5°C, die ich abgetrennt habe. Ich hab dann bis 85°C destilliert. Ich meine die Fraktionen mit hilfe, des nicht optimal positionierten Thermometers, und meiner Nase richtig unterteilt zu haben.
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