Diskussion: Die Schnaps – Destillation

hallo bienemann,

herzlichen glückwunsch zu deinem erfolg,mich erfreut und ermutigt dein projekt. ich habe heute auch mein erstes whisky-projekt nach 3 wochen reifezeit gebrannt.

meine maische habe ich mit reinem gerstenrauchmalzschrot ( 5 kg ) gestartet. als hefe habe ich die whisky-hefe vom schwedischen hersteller benutzt.
das ergebnis hat nach 3 wochen meiner meinung nach gestunken. eigentlich hatte ich da ein wohlriechendes "bier" erwartet, aber na gut. nach zweimaligem brennen, habe ich nun 1,6 ltr. 63 Vol % malzbrant, der bis auf die schärfe gar nicht mal so schlecht schmeckt.

nun geht es natürlich darum, die getoasteten eichenspähne hinein zu packen.

wieviel hast du denn auf 1 ltr. gerechnet in gramm hinein gelegt?

ich bin ja mal gespannt was ich so nach 2 monaten wartezeit geschmacklich feststelle.

in diesem sinne auch von meiner seite ein dickes dankeschön an: "Sergey Fährlich, Stimme aus dem Off, Moonshiner und all die vielen anderen die zu meiner rezeptbildung und hilfe mit vielen beiträgen und hilfestellungen im forum beigetragen haben.