Die Destillation von Schnaps

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RE: Schnaps-Reifung
Von: PTeer am 22.12.2012 19:49:22 | Region: Saxen
Eine direkte Analyse-Antwort auf Deine Frage kann Dir wahrscheinlich keiner geben. Aber eben weil es so komplizierte Prozesse sind die das i-Tüpfelchen dann auf guten Schnaps bringen würde Dir die genaue Analyse und deren Auswertung nicht viel bringen denk ich mal.
Ich habe einiges auch schon versucht. u.a. Lagerung bei Frost oder/ und bei Wärme mit Luftzutritt, selbstverständlich auch mit dichten Behältnissen, mit regelmäßiger Sauerstoffzufuhr- (also O2)...
Nichts bringt die Qualität so gut raus wie Lagerung. Und da sprechen wir nun mal über wenigstens 1-2 Jahre. So sind zumindest meine Erfahrungen.
VG und Frohes Fest!
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