Die Destillation von Schnaps

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Beitrag:

RE: WO BLEIBT DAS RAUCHAROMA?!?
Von: Stefan am 16.06.2010 12:12:59 | Region: EU
In der Tat bin ich im GSV unterwegs, bzw. war es.

Ich wollte diesen Sommer eigentlich einen schönen großen Stein-Schwein-Würstchen-Grill bauen, aber das Wetter macht mit nen Strich durch die Rechnung.

Mein Smoker ist recht klein und popelig. Ein in die Jahre gekommenes Modell, bei dem man kaum was rein bekommt, aber für Chillies und Malz wird es reichen.

Ich läuter immer über zwei große Metallsiebe-/durchschläge ab. die pack ich übereinander, füll sie zuvor mit dem malz und dann wird erst ausgepresst und anschließend heisses wasser durchgeleert.
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