Die Destillation von Schnaps

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RE: whiskymaische filtern
Von: stefan schmaglowski am 02.06.2010 18:31:44 | Region: NRW
hi,
habe 2 kg malz+6 liter wasser gekocht. bei 50 grad die amylase bei und 30 minuten gehalten.weiter bis 65 grad,500g zucker 1stunde gehalten.dann bis 75 grad nochmal 500g zucker 1 stunde gehalten.beim abkühlen auf 25 grad die hefe rein..habe gestern alles nachträglich gefiltert und der sud ist sehr süß.
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