Die Destillation von Schnaps

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RE: Toastingstärke der Eichenchips
Von: Andreas am 30.03.2010 08:28:39 | Region: Hinten Links
Hallo Hicks,
danke für Deinen Beitrag. Wie lange hat denn Deine "Whiskyherstellungsprobenphase" angedauert, und hast Du 3 Jahre und 1 Tag gelagert? Was hast Du alles probiert? Würde mich interessieren. Ich habe mir Braugerste besorgt, diese Keimen lassen, über Torffeuer getrocknet, gemahlen, eingemaischt, mit Backhefe vergoren, zweifach gebrannt, und das Ganze dann in Wasserflaschen, mit in Sherry getränkten, selbstgehacktem Eichenholzspan gelagert. Die Flaschen werden 1x/Monat für einen Tag geöffnet, damit Luft an die Sache kommt, und sich die Sache entwickelt. Gedult habe ich übrigens genug.
Gruß, Andreas
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