Die Destillation von Schnaps

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RE: Toastingstärke der Eichenchips
Von: Sergey Fährlich am 18.03.2010 19:35:31 | Region: EURASIEN
Also ich heize den Spänen im Backofen bei 200 bis 220 Grad ein, und zwar bis zu einer schönen dunklen Braunfarbe - also vermutlich eher stark bis sehr stark. Meine Erfahrungen sagen, dass die Farbgebung vom Holz im Destillat sonst sehr schwach ist.

Gruß,
S.F.
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