Die Destillation von Schnaps

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RE: Eingefrorene Maische
Von: Bacher Arnold am 22.12.2009 15:47:42 | Region: Kaernten Gailtal
Hallo Jan!

Habe zwei Kurse bei Deutschlands bestem Brenner
besucht er friert seine Maischen auch ein,werden
nach dem Gärprozess eingefroren und vor dem Brennen aufgetauht eben nur einmal.
Hab dann mal gefragt was gerade eingefroren wird
die Antwort 70.000 Lit.Schwarzwälder Kirschen und
20t Bananen.
Zu den Pflaumen könnte sein das es für die Gärung
zu kalt im Freien war.

MfG Arnie
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