Diskussion: Die Schnaps – Destillation

Bei 30% im Kessel entsteht bei gleicher Heizleistung 1.5x soviel Dampf wie bei 10%iger Maische. Vielleicht reicht das schon aus, daß die Wasserdichtung nicht mehr hält? Hast du eigentlich ein Bild in der Fotogalerie? Oder vielleicht reicht die Wasserdichtung bei Maische auch nicht, aber der Dampf ist halt nicht brennbar? Das solltest du aber riechen. Und das würde doch blubbern, oder? Hast du die Rinne immer wieder genug nachgefüllt?
Oder sorgst du irgendwie für Reflux beim Neutralbrand und der Reflux läuft innen in die Rinne und in der Rinne ist dann also Alkohol? Und dieser brennt, nicht entweichende Dämpfe? Alkohol ist nahe der Siedetemperatur auch unter 40% entflammbar.