Die Destillation von Schnaps

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RE: Zuckermaische/ Vorbrand
Von: rufus am 01.04.2008 07:58:00 | Region: xxx
hallo mal,
bei der alkoholischen gärung entstehen immer vor- und nachlaufprodukte die bei der destillation abzutrennen sind. hefen sind lebende organismen die einen stoffwechsel haben und keine maschine, die darauf ausgerichtet ist, nur ein produkt herzustellen.
zum anderen enthält auch jede maische weitere mikroorganismen, bakterien, schimmelpilze ect. die auch fleißig ihrer bestimmung nachgehen und unerwünschte sachen produzieren.

mfg rufus
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