Die Destillation von Schnaps

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Belüftung
Von: Brennermanne am 17.02.2008 17:40:19 | Region: Sachsen
Hallo liebe Brennergemeinde.

Ich habe im Herbst herrliche Birnen eingemaischt.
(Verschiedene Alte Sorten und immer vollreif).

Die Maische roch gut und schmeckte auch gut.
Der Brennvorgang war gut und das Destillat hatte einen schönen Aromageruch und schmeckte auch nicht schlecht.
Da ich das Destillat nicht ausreifen lassen wollte wie immer habe ich es einmal mit Belüftung versucht.
Eine Aquarienpumpe rein und herrlich belüftet.
Am nächsten Morgen ein Gestank in dem Zimmer und das Aroma im Destillat war auch ziemlich verschwunden.

Hat von euch jemand Erfahrung darin.

Viele grüsse
Brennermanne.
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