Die Destillation von Schnaps

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Beitrag:

RE: schnaps brennen wie mein opa
Von: Methanolix am 14.02.2008 20:00:15 | Region: BRD-Süd
Hallo Franke
Erstmals herzlichen Glückwunsch zum Brennrecht. Das Abfindungsbrennrecht verbietet lediglich Massnahmen die zur Erhöhung des Alkoholgehalts in der Maische beitragen. Das sind Hefenahrung- und Zuckerbeimischung. Die Früchte einfach mit in die Maische ( bzw. 2ten Brand ) geben ist keine gute Lösung da nur der Dampf im oberen Bereich das Aroma voll herauslöst. Aber bestimmt besser als garnichts.
Gruß
Methanolix
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