Die Destillation von Schnaps

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Herr
Von: Hammerl Heinz am 17.10.2007 14:07:09 | Region: Bayern
Hallo Forenleser,

habe mir vor kurzer Zeit 5-Liter Eichenfässer naturbelassen zugelegt und möchte jetzt meine klaren gebrannten Schnäpse darin reifen bzw. lagern.Ist es sinnvoll oder sind Glasfässer hierfür besser?Muß das Destillat vorher oder erst später auf Trinkstärke reduziert werden?
Heinz,Bayern
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