Die Destillation von Schnaps

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Traubenlikör ist zu flüssig
Von: Martin am 20.09.2007 13:39:19 | Region: Niederbayern
Hallo,

ich habe einen Weintraubenlikör angesetzt, doch irgendwie ist der Likör zu flüssig wie ich finde. Erst ganz normal wie Wasser.

Gibts eine Möglichkeit, das ganze zäher zu machen?

So bin ich vorgegangen:

Ich hab die angepressten Trauben mit Weinbrand und ein bisschen destiliertem Wasser in einen Glasballon gefüllt und für 8 Tage stehen lasse. Danach hab ich die Trauben ausgepresst und alles gefiltert, Zucker und noch Weinbrand hinzugefügt.

Schöne Grüße aus Bayern,

Martin
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