Die Destillation von Schnaps

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Anfängerfrage zum Erdbeerschnaps
Von: Martin am 24.06.2007 10:31:18 | Region: Kärnten
Ich hätte ein paar Fragen zum Erdbeerschnaps:
1. ich hab in einem 20-liter Kanister eine Erdbeermaische angesetzt und würde gerne wissen, wie gut diese jetzt ohne Zusätze gärt

2. ein Freund von mir hat mir gesagt, ich solle "die Säuren in einklang bringen", weiß jetzt aber nicht, wie ich das anstellen sollte

ich bitte für tipps und Hilfe
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