Die Destillation von Schnaps

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RE: Apfelbrand deutlich mehr Prozente als erwartet. Warum?
Von: Franzl am 25.04.2007 22:10:03 | Region: D
Ich glaube, dass ich inzwischen eine Ursache gefunden habe: Mein (Liebig-)Kühler scheint reichlich überdimensioniert zu sein. Da ich auch nur ein sehr kurzes Geistrohr hab, gehen überproportional viele flüchtige Stoffe (Ethanol) durch den Kühler. Zudem war der Kühler relativ waagerecht positioniert.
Ich werde in Zukunft ein paar Dinge ändern (Kühler kleiner, weniger Wasserdurchfluss und deutlich steilere Kühleranordnung). Ich hatte nämlich inzwischen auch ein paar Anzeichen für Flüssigkeitsstau festgestellt, die ich auch unbedingt noch ausschalten will/muss.
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