Die Destillation von Schnaps

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Beitrag:

RE: Klares Destillat verwerfen?
Von: Ulf Lechner am 10.03.2007 00:39:48 | Region: Süddeutschland
Alois, danke für deine schnelle Antwort!
Ich werde dann bei Gelegenheit einmal deinen Tipp ausprobieren.

Ich habe noch eine Frage bezüglich der Brennanlage:

Meine Kupferdestille hat eine dunkelrote, braune "Patina" (Oxidschicht?) bekommen.
Wenn ich ordentlich mit Spülmittel schruppe, wird der Schaum zwar braun, aber die Farbe der Oberfläche bleibt. Das Destillat hat keine (sichtbaren) Verunreinigungen.
Das Dubiose: nachdem ich die Maische (14%) eine Nacht im Kessel stehen ließ, war das Kupfer bis zur max. Füllhöhe wieder blitzeblank.

Ist diese Oberflächenschicht (Kupferoxid?) unbedenklich oder muss ich die entfernen?

Wenn ja, was ist am besten zur Reinigung geeignet:
Wasserstoffperoxid, Zitronensäure, Essigsäure, konz. Schwefelsäure, Natriumhydroxid oder etwas anderes?

Vielen Dank für eure Hilfe!

Gruß,

Ulf
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