Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Beitrag:

RE: 8% Alkohol -> Edelbrand erst bei 88c°
Von: Sailer74 am 16.02.2007 12:26:17 | Region: Bodensee
Hallo Micha

Destillieren ist nichts anderes als Maische durch Wärmezufuhr zum Sieden zu bringen und dadurch den Alkoholgehalt im Kondensat zu erhöhen. Da gibt es Tabellen, in denen du genau nachlesen kannst, wie hoch der Alkoholgehalt im Dampf ist, bei einem bestimmten Alkoholgehalt in der Maische.

In deinem Fall: 8vol% in der siedenden Flüssigkeit = 93,9 Grad Siedetemperatur = 45,4 vol% Alkoholgehalt im kondensierenden Dampf.

Das bedeutet: Je höher der Alkoholgehalt in der Maische, um so niedriger der Siedepunkt und um so höher der Alkoholgehalt im Kondenstat.

Gruß Sailer74
Der Beitrag auf den Sie antworten wollen steht oberhalb.

Auf Beitrag antworten

Name:
E-Mail:
Region:
Title:
Bitte geben Sie einen aussagefähigen Titel ein.
Um mehrere Bilder hochzuladen, bitte einfach mehrere Bilder auswählen.