Die Destillation von Schnaps

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RE: Schwefelgeruch und brennender Geschmack bei Zuckermaische?
Von: swillmaker am 23.01.2007 12:50:31 | Region: B
High,
Du wirst wohl Turbohefe verwendet haben.
Diese Turbohefe hat vom Hersteller schon Hefenährsalze beigemischt bekommen, da Zuckerlösung davon nichts enthält.
Diese Nährsalze, bzw. das was die Hefe nach dem verdauen dieser ausscheidet, hast du mitdestilliert.
Das stinkt oft wie die Pest.
Du hast das ganze auch nicht richtig absetzen lassen. Das kommt auch noch dazu.
70% alc/vol im Destillat ist kein unnormaler Wert, wenn die Maische bei ca. 20 % alc/vol lag.
C ya
swillmaker
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