Diskussion: Die Schnaps – Destillation

Hallo Rufus,

Du hast schon Recht, die "Schadstoffdichte" erhöht sich beträchtlich. Es kann aber mengenmäßig nicht mehr enthalten sein, als im Wein schon war.

Da man ja aber nicht die gleiche Menge davon zu sich nimmt wie von dem Ursprungsprodukt Wein, sondern eben eine entsprechend der Prozente geringere Menge, bleibt im Endeffekt die "Schadstoffbelastung" gleich.

Was beim Brennen einer Maische oder eines Weins an zusätzlichen Stoffen entstehen könnte ist mir nicht bekannt. Üblicherweise sagt man, dass im Schnaps nichts sein kann was nicht auch schon im Kessel war.

Gruß,
Honigbär