Die Destillation von Schnaps

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Beitrag:

Mindestfüllmenge bei Wasserbad?
Von: hubzzz am 06.12.2006 13:38:00 | Region: Österreich
Hallo liebe Brenngemeinde!

Ich habe gelesen, dass der Brennkessel ungefähr zu 50% (als Mindestmaß) mit Maische gefüllt werden sollte, um eine Kondensation schon an der Kesselwand und den damit entstehenden Reflux zu verhindern.

Trifft dies auch bei Wasserbaddestillen zu? Hier würde doch beinahe die gesamte Kesselwand erhitzt und daher eine Kondensation verhindert?

Herzlichen Dank,

Hubzzz
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