Die Destillation von Schnaps

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RE: Vorlaufmenge bei 80 l Zwetschenmaische?
Von: Brandmeister am 07.12.2006 13:01:22 | Region: Pfalzkreis
Danke für die bisherigen Meinungen.
Wenn ich von 9% Alkohol in der Maische ausgehe, würden also maximal 0,35 Liter aus dem, was aus dem Apparat rausfließt abgetrennt werden müssen.

(Was mir immer noch viel erscheint)

Tatsächlich meint meine Brennerei jedoch, dass sie pauschal 1 - 1,5 l ! abtrennen.

Nun will ich denen eine "Arbeitsanweisung" geben, maximal x abzutrennen, denn sonst werfen die ja das Beste weg.

Sind 0,35 l in Ordnung? (85 l Maische)
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