Die Destillation von Schnaps

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Turbohefe
Von: Andreas am 15.10.2006 17:47:28 | Region: Thurgau/Schweiz
Ich habe eine Frage und ich hoffe es kann mir hier jemand weiterhelfen! Ich habe vor 2 wochen ca. 15 liter zwetschgenmaische ohne beigabe von hefe und zucker angesezt. zur zeit habe ich einen alkoholgehalt von ca. 4% errreicht. Wie ich erfahren habe, erreiche ich durch natürliche gärung ein alkoholgehalt von ca. 8%. Jetzt meine Frage: kann ich während dem gährstadium turbohefe beigeben um so den alkoholgehalt zu erhöhen? wenn ja, wie muss ich vorgehen?
Herzlichen Dank für eine Antwort.
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