Diskussion: Die Schnaps – Destillation

@weißnix
Ich denke das es Schimmel ist (Stichwort pelzig).
Habe Ihn schon abgeschöpft, bis auf wenige weiße Flocken die auf der Maische schwimmen.
Ansonsten riecht die Maische eigentlich noch gut.
Kann sich denn trotzdem was toxische gebildet haben oder verändert sich nur der Geschmack ?
Und ist es wichtig auch den letzten Schimmel abzuschöpfen ? (Wenn ja wie ? Filtern ? )
Die Maische klärt sich nämlich schon und es sind nur noch wenige Fruchtstücke die oben treiben, also wenig bis gar keine Angriffsfläche für den Schimmel
und Alkohol hat sich auch schon gebildet.

mit freundlichen Grüssen

Mischa