Die Destillation von Schnaps

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Beitrag:

RE: Was ist die Schmickls´ Gummistiefelmethode ?
Von: hf am 05.10.2006 23:30:54 | Region: NNO
Tach auch,
Diese Methode wird bei Steinobst angewendet.
Steinobst in einen grossen Bottich und dann mit Gummistiefeln "rumtrampeln".So gehen sehr wenig bis keine Steine kaputt.Und die Maische bekommt keinen Fusschweiss ab.Und die Füsse werden nicht verfärbt.
Danach rate ich unbedingt zur Beigabe von Pektinase.
Die Gummistiefel natürlich nur für diesen Zweck verwenden.Es nützt hier nichts,den Kuhmist kurz vorher abzuspülen.Das würde Bakterien in die Maische bringen.
Grüße
hf
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