Die Destillation von Schnaps

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RE: Äpfel zum Einmaischen in die Küchenmaschine
Von: Honigbär am 30.10.2006 10:44:40 | Region: RP
Hallo Gerd,

den Durchlauferhitzer mit anschließender Kühlung finde ich gut, nur würde ich (kein Öl sondern Wasser) auf höchstens 95°C erhitzen. Wehe Deine Pumpe würde bei 180°C auch nur kurzzeitig aussetzen. : - (

Eine elegantere Möglichkeit wäre z.B. zwei Liebigkühler hintereinander zu schalten. Der 1. wird mit Niederdruckdampf betrieben der 2. mit Kühlwasser. Dazwischen kommt ein Thermometer um die Temperatur zu kontrollieren.

Würde man die zwei Kühler parallel anordnen und mit einem 180°-Bogen verbinden wäre das Ganze sogar noch platzsparend aufzubauen, nämlich senkrecht. Sogar eine Energiesparvariante wäre denkbar: Der Kühlwasserauslauf (oben) wird durch ein Heizelement geführt und als Heizwasser verwendet, was dann abgekühlt unten wieder rausläuft. Mit einem entsprechend dimensionierten Wärmetauscher könnte das sogar als Heiz-Kühl-Kreislauf funktionieren. So, genug phantasiert.

Gruß,
Honigbär
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