Die Destillation von Schnaps

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RE: Kornelkirschenschnaps (Dirndlbirn)
Von: Schoosch am 30.08.2006 13:29:42 | Region: Hinterholz 8
Das mit dem Heranreifen stimmt schon. Ich lege eine Plane darunter. Nach ca. drei Tagen schüttel ich den Strauch. Dann (heute) wird eingemaischt. Natürlich sind das nur wenige Liter, aber die Plane lege ich wieder aus und alle drei Tage kommen die neu heruntergefallenen Dirndln zur Maische dazu. Habe dieses Jahr zum ersten Mal Dirndln gebrannt (Maische vom letzten Jahr): Kann nur sagen: einer meiner besten.
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