Die Destillation von Schnaps

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Probleme beim Mirabellenvergären
Von: Reiner am 25.07.2006 13:40:05 | Region: D
Hallo zusammen,

seit gestern braut sich bei mir zum zweiten Mal ein Mirabelen"wein" mit Turbohefe und Zucker zusammen. Letztes Jahr hatte ich die Mirabellen in der warem Küche (25 Grad) stehen, was zur Folge hatte, dass das Fass überlief. Nun habe ich das halbvolle Fass im Keller stehen bei 21,5 Grad und ich finde keinen kälteren Ort.

Nun gärt es schon wieder so stürmich wie letztes Jahr und ich fürchte schon wieder das schlimmste. In das Fass passen 32 Liter rein und ich hab es nur halbvoll mit ca. 17 Litern.

Wer kann helfen?
*Es ist dringend*

Bitte ...

Eilige Grüße Reiner
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