Die Destillation von Schnaps

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RE: 2 x Brennen
Von: Olli am 14.03.2006 14:24:14 | Region: Sachsen Anhalt
Hallo,
ich brenne immer 2x.
Beim ersten Rauhbrand nehme ich alles was kommt
bis zu einer Stärke von ca.10% Alc.
Bein zweiten Brand lasse ich das Deszilat in einen Meßbecher laufen, wenn die Spindel abhebt fülle ich es ab mit der Beschriftung 1 und dem Alkoholgehalt.u.s.w.
An Schluß habe ich 20-30 kleine Gefäße.
Jetzt ermittle ich nur durch Geschmack Vor-Mittel und Nachlauf.
Wenn ich am Schluß den Mittellauf mische hat er ca 70-74%.
In der Regel ist mein Mittellauf zwischen 80-uner kanpp 50%.
Meine Brände haben allen geschmeckt.UND KEINE KOPFSCHMERZEN am anderen Tag.

Bis Denne
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