Die Destillation von Schnaps

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RE: Steigrohrlänge
Von: Heinz am 06.03.2006 15:47:15 | Region: D.
Um ein maximum an Aroma zu erzielen sollte das Steigrohr so kurz wie möglich sein, wenn du es verlängerst also in Richtung Reflux gehst hat das Destillat mehr Prozente aber durch das verlängerte Steigrohr auch weniger Aroma. Desshalb zuckern die meißten Hobbybrenner auf, damit sie schon nach dem ersten Brand auf Trinkstärke kommen. Du kannst noch probieren ob ein Aromakorb was bringt, aber ansonsten wäre ein leicht verlängertes Steigrohr sicherlich die bessere Alternative als zweimal zu brennen.
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