Die Destillation von Schnaps

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RE: Große Mengen Zuckermaische ?
Von: Mathematische Mondscheiner am 25.01.2006 14:46:39 | Region: Sonniges Norden
Das Raumfang/Überflächeverhalt wird grösser wenn man eine 150 Liter Batch verwendet. Das Stoffwechsel des Hefes produziert eine nicht unbetrachtliche Warmemenge.Und diese Warme ist schwerer abzuleiten im grössere Behältere. Um etwa viereckig zu sein: Das Differenz zwischen Energieinhalt des Zuckers und der produzierte Äthanol. 180 g Glucose enthält 720 kCal und resultiert im maximal 92 g Äthanol. Diese Äthanolmenge enthält 656 kCal.So 64 kCal steht zur Aufwarmen des Maisches zu verfügen. Also Ihre Magnum-Batch nicht zu warm stellen.
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