Die Destillation von Schnaps

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RE: Maische aus tiefgefrorenen Früchten
Von: ElBär am 29.10.2005 11:49:50 | Region: Bayern
1. Also die Zuckerzugabe musst du dann minimieren.

2. Dann bekommt die Hefe nen Temperaturschock. Du nimmst ja obergärige Hefe, weshalb du bei mindestens 18°C Maischetemperatur liegen solltest. Sonst kommt das ganze nicht richtig in gang.
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