Diskussion: Die Schnaps – Destillation

Hallo, wie lang braucht Turbohefe bis eine Gärung erkennbar ist?

Ich habe vor 2 Tagen 25litter Hollerblütenmaische bereitet.
25l H2O , 3Kg Zucker, Ph auf 3.5 eingestellt, Hollunderblüten und Turbohefe. 19°C
nach 2 tagen ist von der Gärung immer noch nichts zu sehen.
es scheint zwas so als ob sich der Gärspund hebt, blubbern tut da aber noch nichts. die maische schmeckt immer noch genauso wie vor 2 Tagen und sieht genauso aus. von gasentwicklung, wachsender Hefe oder schaum ist nichts zu sehen.

ich habe daher in einer glasflasche einen (vergleichs)- starter aus 1 litter wasser und 350g zucker bereitet und mit turbohefe versetzt(1 Kaffeelöffel). nach 24 stunden keinerlei anzeichen von gasentwicklung.

normalerweise sollten doch nach wenigen stunden die ersten anzeichen einer gärung zu sehen sein.
ist meine Hefe tot oder muß ich noch länger warten?